フレンチレストラン ” スーリール Restaurant Sourire " Dinner

緑いっぱいのけやき通りにある

小さなフレンチレストランにディナー行きました！

自宅より歩いて8分でした。

ほんの近くです。

レストランの中は明るくて

ご夫婦二人の明るい笑顔で迎えていただきました。

ほっとするような、温かみのあるレストランです。

まずは

フランスの白ビール。

アペロにパイ生地でチーズを包んだもの。

前菜です。

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サーモンのマリネ
フヌイユのムースとじゃがいものポナシエンヌ

シェフの奥様のご実家で採れたレモンを使用と言われてました。






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フォアグラのソテーとフォンダン

キノコのコンソメ

フォアグラの下に大根

大根の下に

茶わん蒸しのようなもの

フォアグラの分厚さにビックリ

そして、ハードなプチパン。

”奥様パンをもう一ついかがですか？”　わぁー食べたいけど

すでに、お腹が一杯状態。

とにかく、量が多いです。　

続いては、お魚料理です。

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スズキのポワレ

ソースヴァンブラン

白いんげんとグリンピースのラグー

スズキがパリっと。

白いソースによく合います。

スズキの下にはお肉があり、付け合わせに白菜のソテーもあります。

続いてはお肉です

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フランスシャラン産　ブュルゴー家の鴨

ソーストリュフ

季節の野菜と共に

鴨の脂がしつこくなく、とても美味しいです。

夫は鴨の食感が好きではないようで、、、

私は好き。

付け合わせの野菜も季節感ありありです。

最後にデザート

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イチゴとフランボワーズのヴァシュラン

トンカ豆のアイスクリーム

グアテマラのコーヒー

小菓子

子菓子はマカロンとフィナンシェ

食べれなくて、持ち帰りになりました！

白ワインのボトルはすでに飲み干して

赤ワインはボルドーとブルゴーニュ。

金魚鉢のようなグラスに入っているのが、ブルゴーニュのピノノワール。

ワインはシェフの奥様がとても詳しく

お料理は一つ一つシェフが出てきて説明してくれました。

お気づきと思いますが

お皿がパンのお皿以外は、全部白いお皿に盛られ

お料理が素晴らしく引き立っていました。

お料理のお皿は、温めてあり至れり尽くせりのフランス料理でした。

ゆっくりといただけるお料理は

本当に最高ですね。

贅沢なじかんですね、でも、今だからできる時間なのかもしれませんね。