病みつき焼き茄子とは

台風の接近により

お天気は下り坂、雨が降り出しました。

さてさて、

悪玉コレステロールとの戦いは始まったばかり。

購入した本は、鶏肉、青魚、脂身の無い豚肉など、

上手く素材を生かした料理が載っています。

必ず一品は、汁物。

塩分は多くないのかな？？と、

これは、我家ではないかな。

参考になる所だけ、切り取って活用ってとこですかねっ。

病みつき焼き茄子

これは、料理本にはなかったのですが

病みつきになる焼き茄子なんて、

病みついてみたい。

皮を全部剥き、水に浸して、ラップを巻き

焼かない、レンチンです。

大きな茄子二本。

フォークで割いて、めんつゆ、鰹節、ごま油をかけて

いただきまーす。

病みつきには、ならず。。。

簡単だけどね。

焼き茄子は、面倒でも熱くても、じっくり焼いて皮を剥く！

それが、香ばしい焼き茄子の香りがしてくるから。好きかな。

この日の献立

・病みつかなかったレンチン茄子

・ベーコン無しポテトサラダ

　　これからは我家のポテトサラダは、ハム・ベーコンなど無いポテトサラダ。

・麻婆豆腐

ネギが育ちました。

麻婆豆腐のトッピングネギは、我家産です。

マム🍳